一、藥學暨健康學院

謝博銓  中山大學化學研究所博士，藥健學院院長。

賴文亮  成大環境工程學系博士，現任環安系所教授兼秘書室主任祕書。

邱春美  輔大中國文學博士，現任環安系教授兼客家研究中心主任

邱俊彥  成大化學所博士，現任環安系副教授

李正忠 雲林科技大學工程科技研究所環安所博士，現任環安系副教授

吳秀鳳  輔仁大學中國文學碩士，現任護理系副教授

黃美文 中山大學資訊工程博士，現任消防安全學士學位學程助理教授

藍群傑  海洋大學水產食品科學所博士，現任食品科技大學教授

鄔文盛 屏東科技大學食品科技所博士，現任食品科技系副教授

張秀絹 澳洲國家大學博士，現任食品科技系副教授

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二、休閒暨餐旅學院

仲崇毅 中山大學環境工程研究所博士，現任觀光事業系教授 

李宜錫  美國德州教育哲學博士，現任休閒運動管理系副教授兼任副主任  

黃寶雄 台灣海洋大學水產食品科學研究所碩士，現任餐旅管理系副教授

鍾保明 美國阿肯色大學體育所碩士，現任休閒運動管理系副教授

鍾招正  中山大學企業管理博士，現任觀光事業系助理教授

李崇垓 中山大學環境工程研究所博士，現任觀光事業系副教授

許登芳 中正大學國際經濟學博士，現任大仁科大餐旅管理系主任。

許嘉裕  高雄醫學大學博士，現任時尚美容應用系副教授兼課外組組長

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三、人文暨資訊學院院長 

黃鼎倫 美國舊金山金門大學法學博士，現任人資院院長兼社工系主任

高華聲  臺灣大學農業工程研究所博士，現任文創所副教授

廖少威  台灣大學生物環境系統工程學研究所博士，曾任客家研究中心主任(已退休)

曾世邦  中山大學資訊工程所博士，曾任資訊工程與娛樂科技系助理教授兼系主任(已退休)

劉旭榮 中山大學資訊工程研究所博士，現任資訊應用與管理系兼資訊服務中心主任

彭素枝 台師大國文所博士，現任社工系副教授，曾任客家研究中心主任

龔仁棉  嘉義大學教育博士，現任幼保系副教授

游苑平  奧地利國立模札特因為暨藝術表演大學音樂與律動教育碩士，現任幼保系講師

盧以琳  屏東大學教育博士候選人，現任社工系助理教授

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